据了解，一个出色的餐厅灯光设计，不但能提升30-40%吸客率，还能很大程度影响客人的用餐时间，提升40%左右的营业额。因此，越来越多的餐厅管理者开始重视灯光的作用。针对餐厅目标消费群体的不同，其灯光的运用也是不一样的。下面我们来总结下不同餐厅的灯光是如何设计的？

 

中餐

通常暖色系列居多。适合一般照明、混合照明以及局部照明。传统的中餐厅室内光环境的设计都比较明亮，照度也比较高（通常在 60 一 200lx 之间） , 以此来烘托热烈、富丽堂皇的氛围。中餐厅在照明设计上应让照度均匀，尽量避免亮度的强烈对比。中餐在做局部照明时，为了避免餐桌太亮人很暗，亮度可以设置在以人能看清脸为标准，桌面以看清品类为标准。

 

日料

其灯光要比一般餐厅稍暗。因为日料餐厅的就餐消费者通常属于中产以上人士，这类顾客对于私密交流空间特别重视。除了门头、吧台、餐桌之外，这类餐厅的其他区域都营造出了更为“静”的感觉。

 

风情料理餐厅

这类餐厅更多是在场景上营造餐厅的特色风格，而灯光设计通常跟着餐厅的特色风格做相应配搭。比如可以同时在不同的餐区，餐桌、植被、靠窗位置等设置了灯光搭配。咖啡馆多使用筒灯，这种灯可以嵌入天花板，其外观简洁，隐蔽性强。这种灯可以营造出合理的阴影区和明亮区。而且，更可以避免灯光直射在人的脸上。

 

西餐厅

西餐厅是最讲究情调的地方，灯饰系统以沉着、柔和为美。西餐厅对私密性上的要求高，整体光照风格较为柔和，通过对局部亮度的加强突显高雅浪漫的氛围。西餐厅的大堂一般不能采取较多的散光源，在能够突出空间特色的地方设置重点光源。

 

主题餐厅 

适合局部照明、混合照明。主题餐厅的光源设计会根据餐厅的主题来设定，但层次感都会非常强烈。

 

快餐

在通亮的情况下，适当地把餐厅整体亮度提升。比如桌面和过道的照度仅比在 l : 2 一 l : 3 , 在这样的强光下，顾客吃饭也会自然而然地缩短用餐时间，能加快 20 ％的翻台。麦当劳、肯德基等西式快餐，就餐的对象多为年轻人、儿童，光源系统以明亮为主，突出活跃之意。

 

火锅、小龙虾、烤肉店

这些品类店适合选择 Rg 光源。光源对物体的显色能力叫显色指数 《 即 Ra ) 太阳光的显色指数定义为 100 , 是标准光源，数值越接近 100 , 说明显示性能越好，对物体的色彩还原能力越强，餐饮老板选灯的时候一定要选这种显指指数比较高的，如 85 、 90 。显指规定了 15 种颜色区分，叫做 RI 一 R15 。 Rg 显指会比较强地还原出红颜色在自然光下的感受，像做火锅、小龙虾、烤肉、烧肉品类的店，需要一个红色的完美呈现，用 Rg 的灯就会大大的加强品类颜色的表现，会非常漂亮。

 

沙拉轻食店

在显指的 15 种颜色区分种， R14 能很好地还原绿颜色。如果经营的是沙拉、轻食、素食餐，可以考虑灯光注重 R14 的提升。